Mejillones con tomate e hinojo
Como hacer Mejillones con tomate e hinojo:Una manera de preparar ese excelente mejillón gallego, en que los cocinaremos con una salsa, donde el hinojo y el anís les dará un sabor y aroma muy particular.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Mejillones con tomate e hinojo
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Como hacer Mejillones con tomate e hinojo
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- Limpiaremos los mejillones y les retiraremos las barbas.
- Pelaremos y picaremos la cebolla y los dientes de ajo; cortaremos el hinojo en tiras.
- Pondremos a calentar una cazuela con un poco de aceite y rehogaremos la cebolla y el ajo.
- Cuando esté dorada (unos 15 a 20 minutos), incorporaremos el hinojo, los mejillones, el tomate triturado, el vino blanco y el anís y lo salpimentaremos.
- Coceremos los mejillones de 5 a 10 minutos o hasta que se abran todos.
- Les quitaremos una de las valvas y los serviremos con abundante salsa.
(23 de marzo de 2019).
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