Atún fresco a la cazuela
Preparación
- Eliminaremos la piel del atún.
- En una cazuela de barro, fundiremos la mantequilla, a fuego suave, poniendo los trozos de atún que doraremos por ambos lados.
- Añadiremos las cebollas y el ajo triturados, y, cuando hayan tomado color, agregaremos los tomates troceados.
- Regaremos todo con el vino blanco.
- Salpimentaremos y miéntras dure la cocción, taparemos la cazuela, dejándolo cocer, durante 20 minutos.
- Servir de inmediato.
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