Preparación
- Pelaremos las cebollitas.
- Limpiaremos las alcachofas y las cortaremos en cuartos.
- Pelaremos las zanahorias y las cortaremos en bastoncitos.
- Calentaremos en una cazuela plana el aceite, añadiremos las cebollitas, las zanahorias y las alcachofas y las sofreiremos unos 4 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Incorporaremos el arroz y los guisantes.
- Verteremos el caldo de ave caliente. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer, a fuego medio, durante 20 minutos más.
- Lavaremos el romero y 3 minutos antes de acabar la cocción del arroz, lo añadiremos. Servirlo de inmediato.
#arroz
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
