Preparación
- Quitaremos la piel y las espinas a los arenques y los cortaremos en tiras.
- Colocaremos en una fuente la hoja de laurel y sobre ella las tiras de arenque.
- Picaremos los dientes de ajo y los espolvorearemos por encima de los arenques, rociándolos con el zumo de los limones, dejándolos macerar durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, verteremos el aceite de oliva por encima.
- Los adornaremos con unas aceitunas negras, partidas por la mitad y unas rodajas de limón, reservándolos en la nevera, durante 24 horas antes de servir.
#arenque
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