Almejas a la malagueña

Como hacer Almejas a la malagueña:
Otra manera de cocer unas almejas. A éstas las coceremos además del ajo y el perejil picados, también le pondremos cebolla picada, espolvoreado todo con harina, pimentón, sal y pimienta negra, aunque la sal nos la podemos ahorrar.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 10 min

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Como hacer Almejas a la malagueña

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Lavaremos bien las almejas, poniéndolas en remojo en un cuenco con agua y un puñado de sal, para que suelten la arenilla que puedan llevar.
Las escurriremos y pondremos en una cazuela con aceite de oliva, a la que le añadiremos la cebolla, el ajo y el perejil, todos ellos, picados en trocitos, espolvoreándolos con harina, pimentón, sal y pimienta, poniéndolas al fuego, hasta que se abran las almejas. Servir calientes

Autor:@Paco Martínez (17 de diciembre de 2020).

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