Preparación
- Lavaremos y secaremos la lechuga.
- Aparte abriremos los aguacates por la mitad y les retiraremos los huesos.
- Sacaremos su pulpa y la cortaremos a daditos.
- Las rociaremos con el zumo de limón, para que no se pongan negras.
- En una ensaladera, colocaremos la lechuga, los pomelos cortados en gajos, los daditos de aguacate y la cebolla cortada en tiras, decorándolo con perejil bien picado.
- Serviremos este plato acompañado con una vinagreta que haremos con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de frambuesas y 1 cebolleta picada.
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