Ensalada de judías y guisantes
Preparación
- Coceremos los guisantes (unos 15 minutos), los escurriremos y reservaremos hasta que estén fríos.
- Rallaremos las zanahorias.
- Pelaremos los huevos duros y los cortaremos por la mitad.
- Montaremos el plato poniendo los guisantes en el centro del plato y a su alrededor las judías cocidas y alrededor de éstas, las zanahorias ralladas, adornándolo con las mitades de los huevos duros.
- Lo aliñaremos con aceite de oliva y sal.
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