Zanahorias al vinagre de Módena
Preparación
- Lavaremos las zanahorias (si son frescas y pequeñas, no las pelaremos).
- Las coceremos en una cacerola en agua hirviendo con sal y 1 cucharadita de aceite de oliva.
- Cuando estén tiernas (unos 10 a 15 minutos), las escurriremos y colocaremos en una fuente de servir.
- Las aliñaremos con el aceite de oliva, el vinagre de Módena, y unas hojitas de melisa picadas u otra hierba aromática, al gusto.
- Podemos emplearlas como acompañamiento de carnes y pescados.
#zanahoria
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