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Champiñones rellenos de queso a las hierbas

Bernat M. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Picaremos las escalonias finamente.
Lavaremos los champiñones y los secaremos bien.
Separaremos los sombreros de los troncos, cortando estos últimos a trocitos pequeños, mezclándolos con las escalonias picadas.
En una sartén con aceite de oliva, freiremos los champiñones y el picadillo de escalonias y troncos, a fuego suave, hasta eliminar el agua que suelten.
En un bol, mezclaremos el queso a las hierbas con la preparación anterior, rellenando con ella las cabezas de los champiñones.
Las colocaremos en una bandeja de horno engrasada con aceite y los espolvorearemos con pan rallado, dejándolos asar en el horno precalentado a 200?°C . durante 15 minutos. Los serviremos de inmediato, espolvoreados con el perejil picado.