Champiñones rellenos de queso a las hierbas

Como hacer Champiñones rellenos de queso a las hierbas:
Una interesante receta, para preparar unos champiñones que rellenaremos con un queso a las hierbas. Los podemos ofrecer, para acompañamiento de carnes o pescados asados o simplemente como primer plato.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Como hacer Champiñones rellenos de queso a las hierbas

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Picaremos las escalonias finamente.
Lavaremos los champiñones y los secaremos bien.
Separaremos los sombreros de los troncos, cortando estos últimos a trocitos pequeños, mezclándolos con las escalonias picadas.
En una sartén con aceite de oliva, freiremos los champiñones y el picadillo de escalonias y troncos, a fuego suave, hasta eliminar el agua que suelten.
En un bol, mezclaremos el queso a las hierbas con la preparación anterior, rellenando con ella las cabezas de los champiñones.
Las colocaremos en una bandeja de horno engrasada con aceite y los espolvorearemos con pan rallado, dejándolos asar en el horno precalentado a 200?°C . durante 15 minutos. Los serviremos de inmediato, espolvoreados con el perejil picado.

Autor:@Paco Martínez (25 de enero de 2022).

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