Vieiras al Albariño
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Como hacer Vieiras al Albariño:Estupendo primer plato, apto para una buena despedida de este año. Unas vieiras exquisitas al que el aporte del vino Albariño, las hace mucho más sabrosas.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Vieiras al Albariño
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Como hacer Vieiras al Albariño
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- Verteremos el aceite de oliva en una cazuela.
- Una vez caliente incorporaremos el ajo picado, así como la cebolla y el jamón, picados, sofriéndolo todo lentamente.
- Incorporaremos la copa de vino Albariño, hasta que la salsa esté bien unida.
- En una fuente, colocaremos las vieiras con su concha, asentadas en sal gruesa.
- Las rociaremos con el zumo de los limones y las cubriremos con la salsa resultante del sofrito, espolvoreándolas con el pan rallado.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 240ºC., alrededor de 10 minutos.
- Las retiraremos y espolvorearemos con perejil picado. Servir de inmediato.
(26 de diciembre de 2016).
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