Preparación
- Limpiaremos las vieiras o podemos comprarlas congeladas, de las que vienen solo con el músculo, sin el coral, pero que sean grandes.
- Picaremos muy picadito el perejil fresco, y el mismo tamaño a 2 dientes de ajo.
- Pondremos una plancha al fuego, con un poco de aceite de oliva y cuando coja mucha temperatura, ponemos los músculos de vieira sobre la plancha, rociándolos con un poco de sal y un poco de pimienta molida al gusto.
- Las asaremos unos 2 minutos y le daremos la vuelta enseguida, para asarla del otro lado, otro minuto y las reservaremos.
- Las espolvoreamos con el ajo y el perejil y las rociaremos con el zumo de limón y estarán listas para servir.
- Podemos acompañarlas sobre una ensalada verde, solas, como aperitivos, o incluso como acompañamiento de un arroz cremoso.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
