Vieiras a la plancha
Como hacer Vieiras a la plancha:Una excelente manera de cocinar unas vieiras bien frescas. Un marisco sabroso y nutritivo, ideal para nuestros menús de Fin de Año.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 3 min
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Ingredientes para Vieiras a la plancha
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Como hacer Vieiras a la plancha
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- Limpiaremos las vieiras o podemos comprarlas congeladas, de las que vienen solo con el músculo, sin el coral, pero que sean grandes.
- Picaremos muy picadito el perejil fresco, y el mismo tamaño a 2 dientes de ajo.
- Pondremos una plancha al fuego, con un poco de aceite de oliva y cuando coja mucha temperatura, ponemos los músculos de vieira sobre la plancha, rociándolos con un poco de sal y un poco de pimienta molida al gusto.
- Las asaremos unos 2 minutos y le daremos la vuelta enseguida, para asarla del otro lado, otro minuto y las reservaremos.
- Las espolvoreamos con el ajo y el perejil y las rociaremos con el zumo de limón y estarán listas para servir.
- Podemos acompañarlas sobre una ensalada verde, solas, como aperitivos, o incluso como acompañamiento de un arroz cremoso.
(28 de diciembre de 2016).
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