Preparación
- Ponga todos los ingredientes, excepto los vegetales de hoja, en una cacerola grande y deje que hiervan (unos 15 minutos).
- Prepare los vegetales de hoja lavándolos cuidadosamente y quitándoles los tallos.
- Corte las hojas en trozos pequeños.
- Agréguelas al caldo de pavo. Cocine de 20 a 30 minutos hasta que estén tiernas. Sírvase caliente.
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Ingredientes
- 3 tazas de agua mineral
- 1/4 de libra de pechuga de pavo ahumado, sin la piel — (114 gr.)
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1 cucharada de chile jalapeño picado, — (opcional)
- 2 dientes de ajo, molidos
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1 cebolla verde, picada
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 2 libras de hojas de mostaza, col, col rizada o nabo, o una mezcla de ellas — (alrededor de 2 manojos, 900 gr.)
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- México
