Preparación
- Coceremos la pasta al dente, en abundante agua ligeramente salada, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- La escurriremos y la mezclaremos con una salsa napolitana (salsa de tomate simple) que ya habremos preparado.
- Batiremos los huevos, sazonándolos con sal y pimienta, añadiendo 2 cucharadas de queso rallado.
- En una sartén con un poco de aceite, pondremos la pasta ya condimentada, añadiremos los huevos batidos y haremos la tortilla como de costumbre. Podemos servirla caliente o fría.
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