Coca hortelana
Como hacer Coca hortelana:Para aquellos vegetarianos que les encantan las cocas vegetales, esta receta les agradará. Muy sencilla de elaborar y económica.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Coca hortelana
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la masa:
- Para la coca:
Como hacer Coca hortelana
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- Calentaremos el horno a 180ºC.
- Prepararemos la masa de la coca, poniendo en un bol el aceite de oliva y el agua con sal, removiéndolo bien con una espátula.
- Iremos añadiendo poco a poco la harina, sin dejar de remover, hasta que la masa quede compacta y no se pegue en las paredes.
- Lo envolveremos con papel film y la dejaremos reposar, durante 20 minutos.
- Lavaremos y secaremos bien todas las verduras.
- Cortaremos los tomates, el calabacín y la cebolla en rodajas finas y los pimientos en tiras, poniéndolos todos en un recipiente aliñándolos con 1 chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra.
- Transcurrido el tiempo de reposo de la masa, la extenderemos con un rodillo, que nos quede fina, y la colocaremos sobre una placa de horno, forrada con papel de hornear.
- Colocaremos encima todas las verduras de forma decorativa.
- La introduciremos en el horno, bajando la temperatura a 150ºC., y lo dejaremos durante 1 hora aproximadamente o hasta que esté crujiente y bien dorada por los bordes.
(23 de junio de 2018).
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