Preparación
- En una sartén con manteca de cerdo, la calentaremos, a fuego suave, hasta que se haya fundido.
- Añadiremos las lonchas de jamón serrano y los huevos ligeramente batidos.
- Sazonaremos con 1 pizca de sal, ya que el jamón de por sí es salado, y pimienta negra recién molida, cociéndolo, a fuego suave, removiéndolo desde los bordes hacia el centro, hasta que la tortilla quede cuajada, pero jugosa. Servir la tortilla de inmediato en la misma sartén.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
