Tortilla de hortalizas varias

Como hacer Tortilla de hortalizas varias:
Como de tortillas, tenemos infinidad de recetas, solo tenemos que emplear los ingredientes que más nos apetezcan o que tengamos a mano. Como disponía de espárragos verdes, cebolla y patatas, haré una tortilla para dos personas, muy rica. Yo la prefiero un poco jugosa, por lo que la dejaré cuajar poco.

Invitados: 2 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 40 min

Alergias

Ingredientes para Tortilla de hortalizas varias

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Tortilla de hortalizas varias

Marca los pasos que ya has hecho

Lavaremos las hortalizas y pelaremos la patata y la media cebolla, cortándolas todas a trocitos.
En una sartén con aceite de oliva, freiremos todo junto, a fuego suave, tapadas, durante unos 30 minutos, removiéndolas de vez en cuando, salpimentándolas.
En un bol batiremos los huevos, salpimentándolos.
Incorporaremos las hortalizas, una vez estén cocinadas y que hemos escurrido, para eliminar el exceso de aceite, mezclándolas bien.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, cuajaremos la tortilla, a fuego fuerte, durante 5 minutos por cada lado. Si os gusta más cuajada, la dejaremos más tiempo .

Autor:@Paco Martínez (28 de mayo de 2018).

¿Has hecho esta receta?

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.