Tortilla de chocolate y pasas de Corinto
Preparación
- He puesto a macerar las pasas de Corinto con ron.
- He batido un huevo y le he añadido las virutas de chocolate y las he mezclado bien.
- He puesto una sartén con un poquito de mantequilla y cuando ha estado caliente, le he echado el huevo batido con el chocolate, una vez que ha cuajado, le he añadido las pasas de Corinto, que estaban maceradas con ron.
- He enrollado la tortilla y la he puesto en una bandeja de servir, la he regado con un poco de caramelo líquido y la he dejado enfriar.
- Se puede comer caliente o fría, según se desee.
Pueden hacerse tantas tortillas como comensales hayan.
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