Torta del Casar con verduritas y salchichas
Como hacer Torta del Casar con verduritas y salchichas:Vamos a emplear ese sabroso queso cremoso, que se elabora en tierras extremeñas, el queso de Casar o torta. Se consume untando en él los alimentos que podemos seleccionar, como en nuestro caso, que emplearemos bastoncitos de pan, zanahoria, apio, salchichas y uva blanca. Muy sabroso y apetecible. Siempre se elimina la corteza superior y se va untando en su interior.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 25 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Torta del Casar con verduritas y salchichas
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- Para 4 personas
Como hacer Torta del Casar con verduritas y salchichas
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- Pelaremos las zanahorias y las cortaremos en bastoncitos.
- Retiraremos las hojas del apio reservándolas para decorar, cortaremos el resto en bastoncitos de la misma medida que el de las zanahorias.
- Pelaremos los granos de uva.
- Extraeremos unos 2 cm. de la carne de las salchichas presionando por uno de sus extremos, dividiendo el resto en 3 partes, retorciendo su piel y dándole varias vueltas.
- Pincharemos con un tenedor el exterior.
- Calentaremos una sartén con aceite de oliva, a fuego fuerte, y doraremos las salchichas.
- Agregaremos el vino blanco, dejándolas cocer durante 10 minutos. Retiraremos las salchichas y las cortaremos por la parte retorcida, reservándolas.
- Eliminaremos la parte superior de los quesos con un cuchillo y los trasladaremos de nuevo a sus cajas de madera.
- Si el queso no fuese lo suficiente cremoso como para untar en él las guarniciones, podemos introducirlo en el microondas, cociéndolo a máxima potencia durante 2 minutos.
- Lo serviremos junto con los palitos de pan, los de zanahoria y apio, las salchichas y los granos de uva, decorándolo con las hojas de apio reservadas.
(21 de septiembre de 2018).
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