Tomates rellenos de tofu
Preparación
- Cortaremos un sombrero a los tomates y los vaciaremos los tomates, procurando no romper la piel.
- Pondremos el resto de ingredientes en un mortero con 4 cucharadas de agua, lo trituraremos y le añadiremos un poquito de aceite. de oliva.
- Rellenaremos los tomates con el preparado anterior y los pondremos en el horno, precalentado a 180ºC.
- Lo dejaremos bastante rato en el horno (unos 20 minutos), para que se pueda hacer bien por dentro. Si no le ponemos las especies, puede quedar un poco soso.
- Al relleno se le pueden añadir otros ingredientes como setas.
#tomates
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