Preparación
- Estiraremos bien la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada y la extenderemos con un rodillo, hasta que esté fina.
- Untaremos con mantequilla el molde, colocando la masa, asentándola bien, cortando la masa que sobre de los bordes.
- Pincharemos la masa con un tenedor y la rellenaremos con la crema pastelera.
- Pelaremos las manzanas y las cortaremos en gajos finos, colocándolos sobre la crema y unas nueces de mantequilla por encima.
- Precalentaremos el horno a 200°C. y la hornearemos durante 30 minutos, a 180° hasta que la masa y las manzanas se doren.
- Finalmente, le daremos brillo, pintándola con mermelada de melocotón, que la hemos diluido en un cazo al fuego.
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