Turrón de miel con membrillo y salsa de caramelo y canela
Como hacer Turrón de miel con membrillo y salsa de caramelo y canela:Aunque acostumbramos a comprar los turrones ya elaborados, si queremos mostrar nuestras habilidades culinarias, no estaría mal prepara el que a continuación os vamos a detallar un delicioso turrón a base de membrillo, harina de almendras, nueces y miel. Además, lo acompañado con una salsa de canela y adornada con la piel de membrillo caramelizada.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Turrón de miel con membrillo y salsa de caramelo y canela
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- Para 6 personas
- Para la salsa de canela:
Como hacer Turrón de miel con membrillo y salsa de caramelo y canela
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- En un bol, mezclaremos la harina de almendras, la miel y las nueces troceadas, hasta conseguir una masa compacta, reservándola.
- Pelaremos el membrillo y lo cortaremos en láminas, poniéndolas en un cazo con unas gotas de agua y el azúcar, dejándolo cocer, hasta que se caramelice. Lo reservaremos.
- Prepararemos la salsa, mezclando las yemas de huevo con 100 gr. de azúcar.
- Añadiremos la leche hervida con la canela y la dejaremos cocer, a fuego lento, removiéndolas con una espátula de madera, hasta que se espese un poco.
- En un molde sin fondo, colocaremos el turrón, encima el membrillo y lo calentaremos en el horno precalentado a 180º C. durante 5 minutos.
- Retiraremos el molde, poniendo el turrón en un plato, añadiendo la salsa de canela y la piel del membrillo caramelizada.
(28 de noviembre de 2023).
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