Tarta de brócoli y queso

Como hacer Tarta de brócoli y queso:
Una tarta muy tradicional, que elaboraremos partiendo de inicio, que nosotros prepararemos la masa, para a continuación, una vez que la hemos cocido en el horno, rellenarla con el brócoli, mezclado con el queso, los huevos y la nata, obtendremos un resultado muy sabroso.

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 90 min
Cocción: 50 min

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Como hacer Tarta de brócoli y queso

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Mezclaremos la harina con la margarina y la sal, hasta que se formen migajas.
Iremos añadiendo poco a poco agua fría, hasta obtener una masa firme.
La cubriremos con un paño limpio de cocina y la dejaremos reposar durante 30 minutos.
Mientras, coceremos el brócoli troceado en ramitos, en agua hirviendo con sal, durante 5 minutos, escurriéndolos y dejándolos enfriar.
Sobre una superficie enharinada, extenderemos la masa con un rodillo, formando un círculo.
Lo colocaremos en un molde de 20 cm. cubriendo el fondo y las paredes y pinchándolo con un tenedor, para que no se levante la pasta.
Lo hornearemos en el horno precalentado a 180º C. durante 15 minutos.
Pondremos los ramitos de brócoli en el interior de la masa horneada y los espolvorearemos con el queso rallado.
Batiremos los huevos, añadiremos la nata, la sal y la pimienta negra.
Verteremos esta mezcla sobre el brócoli con el queso y volveremos a introducir el molde en el horno, dejándolo cocer de 25 a 30 minutos, hasta que adquiera un tono dorado oscuro. Servirlo recién terminada la cocción.

Autor:@Paco Martínez (25 de marzo de 2019).

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