Preparación
- Cortaremos el chorizo y el jamón serrano en taquitos pequeños y los saltearemos en una sartén con un poco de aceite.
- Seguidamente incorporaremos el pimiento morrón, asado y cortado en tiras, y los guisantes. Lo sazonaremos al gusto y lo dejaremos freír unos 5 minutos.
- Batiremos los huevos en un bol e incorporaremos el sofrito, mezclándolo bien.
- Lo verteremos en la sartén con un poco de aceite, bien caliente, dejándola cuajar. Le daremos la vuelta con un plato o una tapa más ancha que la sartén, dejándola cuajar por el otro lado.
- Podemos acompañarla con una salsa de tomate.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
