Strogonoff de pollo al jerez
Como hacer Strogonoff de pollo al jerez:El origen del strogonoff es ruso, aunque las cocinas internacionales han adaptado este sistema de cocinar carnes, sean del tipo que sean, cortadas en filetes largos y finos. Nosotros vamos a emplear esta vez el pollo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Strogonoff de pollo al jerez
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Strogonoff de pollo al jerez
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- Cortaremos las pechugas de pollo en filetes largos y finos.
- Cortaremos las cebollas en rodajas finas.
- En una sartén grande, calentaremos la mantequilla y el aceite de girasol, añadiendo el pollo y las cebollas, a fuego medio, friéndolos durante unos 7 a 10 minutos, removiéndolo de vez en cuando, hasta que estén bien dorados.
- Añadiremos el pimentón dulce, la mostaza, el jerez seco, el agua mineral, la sal y la pimienta negra, dejándolos cocer unos 4 minutos más, hasta que el pollo esté bien hecho.
- Verteremos la crema agria, removiéndolo de nuevo unos 2 minutos más.
- Repartiremos el strogonoff de pollo acompañado con arroz blanco hervido.
(29 de marzo de 2023).
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