Soufflé de patatas y salchichas
Como hacer Soufflé de patatas y salchichas:Una receta muy sencilla y con un coste muy económico. Montaremos un soufflé con una mezcla de puré de patata y unas salchichas de franckfurt. Como siempre recomendamos no abrir el horno hasta que nos haya transcurrido el tiempo de horneado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Soufflé de patatas y salchichas
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- Para 4 personas
Como hacer Soufflé de patatas y salchichas
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- Precalentaremos el horno a 190ºC.
- Pondremos las salchichas en un cazo con agua hirviendo, durante 5 minutos. Reservarlas en caliente.
- Doraremos la harina en un cazo con la mantequilla, agregando la leche, poco a poco y sin dejar de remover.
- Lo retiraremos del fuego y verteremos los copos de puré de patata y las yemas de huevo, mezclándolos bien.
- Sazonaremos con sal y pimienta e incorporaremos las claras montadas a punto de nieve.
- Pondremos las salchichas, cortadas por la mitad a lo largo, en el fondo de una bandeja de horno y las cubriremos con el puré de patata, espolvoreándolo con el queso rallado. Lo introduciremos en el horno, durante 10 minutos. No abrir el horno durante la cocción.
(25 de mayo de 2020).
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