Tortilla en salsa
Como hacer Tortilla en salsa:Una tortilla muy original, ya que la haremos aprovechando el pan del día anterior, para mezclarlo con los huevos. Después la mezclaremos con una salsa muy aromatizada con clavo y canela.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Tortilla en salsa
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- Para 4 personas
Como hacer Tortilla en salsa
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- Remojaremos el pan en la leche.
- Batiremos los huevos, sazonándoles con sal, junto con el pan escurrido.
- En una sartén con aceite bien caliente, echaremos los huevos batidos y cuajaremos una tortilla por ambos lados, reservándola.
- En la misma sartén, con un poco de aceite, doraremos la harina, añadiéndole el caldo de ave junto con el perejil picado, el clavo de aroma y la canela en polvo, mezclándolo todo bien, sazonándolo con sal, dejándolo cocer unos 3 minutos.
- Cortaremos la tortilla en triángulos, introduciéndolos en la salsa, dejándolos cocer durante unos 3 minutos más, para que absorban los sabores. Lo serviremos de inmediato.
(13 de enero de 2022).
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