Preparación
- Pondremos en un bol, la carne picada, los ajos pelados y picados, unas hojas de repollo bien lavadas y escurridas, unas hojas de perejil muy picado y sal.
- Lo amasaremos, hasta obtener una masa homogénea.
- Separaremos las hojas del repollo y las herviremos en abundante agua con sal, durante 15 minutos, teniendo mucho cuidado que no se rompan. Las sacaremos con cuidado, las escurriremos y reservaremos.
- Colocaremos un poco de carne picada en un molde untado con mantequilla, lo cubriremos con la panceta, sin la corteza.
- Después pondremos el repollo, repitiendo el proceso, alternando la carne picada con las hojas de repollo, terminando con una capa de repollo.
- Precalentaremos el horno a 200º C.
- Introduciremos el molde en el horno, dejándolo cocer, durante 1 hora.
- Lo desmoldaremos sobre una fuente redonda y lo serviremos rodeado con salsa de tomate y adornado con perejil picado.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
