Preparación
- Escaldaremos los melocotones en agua hirviendo, unos 3 minutos. Los pelaremos, trocearemos y les retiraremos el hueso.
- Los pondremos en el vaso de la batidora y los trituraremos.
- Verteremos el puré obtenido en un bol, añadiéndole el zumo de limón y el azúcar. Lo dejaremos reposar en la nevera, durante 20 minutos.
- Verteremos en un cazo, el vino blanco afrutado (un vino de Rueda por ejemplo), añadiremos la canela y el clavo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 2 minutos.
- Cuando se haya enfriado, colaremos la mezcla y la añadiremos al puré de melocotón.
- Volveremos a guardar la sopa en la nevera, sirviéndola en 4 boles individuales, decorados con unas hojas de menta fresca.
Recetas veganas
Recetas por enfriado
Recetas de cocina tradicional
Recetas bajas en colesterol
Comidas y cenas
Sopas
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
