Sopa de mejillones a la tailandesa
Como hacer Sopa de mejillones a la tailandesa:Para este tipo de platos orientales, podemos encontrar muchos de sus ingredientes en tiendas especializadas en comida oriental. Pasaremos esta receta de sopa de mejillones al estilo tailandés.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Sopa de mejillones a la tailandesa
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- Para 4 personas
Como hacer Sopa de mejillones a la tailandesa
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- Abriremos los mejillones en una cazuela con un poco de agua. Los retiraremos del fuego y reservaremos el caldo de la cocción.
- En una cazuela grande, pondremos la leche de coco, el caldo de pescado, el jengibre, la raíz y el tallo de cilantro, las hierbas de limón, los chiles y la pimienta negra. Lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 15 minutos.
- Añadiremos los mejillones y el caldo reservado, dejándolo cocer, durante 2 minutos más, hasta que los mejillones estén tiernos y bien calientes.
- Agregaremos la salsa de pescado y el zumo de limón.
- Lo espolvorearemos con las hojas de cilantro y añadiremos las láminas de coco.
(29 de septiembre de 2021).
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