Preparación
- Picaremos las cebolletas bien menudas.
- En una cazuela con aceite de oliva, pocharemos las cebolletas, a fuego suave, durante unos 15 minutos.
- Limpiaremos y cortaremos en tacos las sepias.
- Las incorporaremos a la cazuela, dejándolas cocinar unos 5 minutos. Salpimentaremos.
- Añadiremos el vino blanco y la hoja de laurel, dejándolo reducir unos minutos.
- Agregaremos la sobrasada a trocitos y la cucharada de miel, hasta que se funda por completo.
- Dejaremos cocer la sepia, a fuego suave, hasta que la sepia esté tierna (unos 15 a 20 minutos). Servir caliente.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Marisco
