Sepia ahogada con chocolate
Preparación
- Ponemos en una cazuela un chorro de aceite, la cebolla triturada, el tomate pelado, sin simientes y triturado, los ajos con piel, el laurel y el perejil.
- Añadimos también la sepia cortada a dados, el chocolate, el vino blanco, la sal y un poco de agua.
- Dejarlo cocer tapado, hasta que la sepia esté casi cocida (unos 20 minutos).
- Después añadimos las patatas peladas y troceadas, dejándolo cocer todo junto, hasta que las patatas esten blandas (unos 15 minutos más aproximadamente).
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Marisco
