Preparación
- Quitaremos la piel y las espinas del pescado y lo congelaremos, hasta que pueda ser cortado en rodajas finas.
- Rallaremos la zanahoria y el dáikon, lo cortaremos en tiras finas y largas o en juliana.
- Colocaremos los trozos de sashimi en una fuente y agregaremos la zanahoria y el dáikon.
- Servir con wasabi y salsa de soja.
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