Sardinas morunas
Como hacer Sardinas morunas:Como eliminaremos todas las espinas a las sardinas, dejándolas en filetes, nos encontraremos con excelente plato, muy sabroso, de este delicioso pescado azul, donde la salsa con que las guisaremos, les aportará un sabor espectacular.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Sardinas morunas
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Como hacer Sardinas morunas
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- Limpiaremos las sardinas, de escamas y vísceras, eliminándoles también todas las espinas.
- Lavaremos las sardinas y las colocaremos en un colador, para que se escurran bien.
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana fina.
- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, los pelaremos y cortaremos en rodajas finas.
- Quitaremos las semillas a los pimientos, los lavaremos y picaremos.
- Bañaremos con aceite de oliva el fondo de una cazuela de barro y colocaremos capas de cebolla, pimientos, tomates y sardinas, salpimentaremos cada capa y lo espolvorearemos con el orégano.
- Colocaremos capas, hasta agotar los ingredientes, agregando la hoja de laurel.
- Taparemos la cazuela y lo cocinaremos, a fuego muy suave, o en el horno a 180ºC., durante 1 hora. Servir bien caliente.
- Nota: Podemos pasar la salsa por un chino si se desea.
(11 de enero de 2017).
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