Salteado de repollo y calabaza en Thermomix

Como hacer Salteado de repollo y calabaza en Thermomix:
Aprovechando la temporada de verduras de invierno, y si no disponemos de demasiado tiempo para cocinar, podemos hacer este sabroso plato de verduras, aprovechando que tenemos un robot de cocina.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 15 min

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Ingredientes para Salteado de repollo y calabaza en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

300 gr. de repollo blanco
300 gr. de calabaza sin corteza
1 diente de ajo
30 gr. de aceite de oliva virgen extra
20 gr. de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de granos de amaranto inflado o pipas de calabaza

Como hacer Salteado de repollo y calabaza en Thermomix

Marca los pasos que ya has hecho

Pondremos en el vaso de la Thermomix el diente de ajo pelado y el aceite de oliva, triturándolo 3 segundos, velocidad 7.
Con la espátula, bajaremos los ingredientes hasta el fondo del vaso y los sofreiremos 4 minutos, 120ºC., velocidad cuchara.
Incorporaremos el repollo cortado en juliana, la calabaza cortada en láminas finas, la salsa de soja y el vinagre de arroz. Lo rehogaremos 7 minutos, 120ºC., vaivén, velocidad cuchara.
Verteremos todo sobre una fuente y lo espolvorearemos por encima con los granos de amaranto inflado o con las pipas de calabaza.

Autor:@Paco Martínez (17 de noviembre de 2017).

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