Salmón en papillote con salsa de mostaza
Como hacer Salmón en papillote con salsa de mostaza:Los papillotes, siempre nos aportan más sabor a los alimentos que cocinemos. Prepararemos unas rodajas de salmón, preparando papillotes individuales, poniendo las rodajas, las hojas de espinacas frescas y las cebollas cotadas en juliana. Aparte prepararemos una salsa de mostaza con la que bañaremos las rodajas de salmón.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Salmón en papillote con salsa de mostaza
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- Para 4 personas
- Para la salsa de mostaza:
- Para decorar:
Como hacer Salmón en papillote con salsa de mostaza
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- Precalentaremos el horno a 180°C.
- Pelaremos las cebollas, las cortaremos en rodajas y salpimentaremos.
- Cortaremos 4 trozos de papel de aluminio grandes y colocaremos 1 puñado de hojas de espinacas frescas, en cada uno de ellos, 1 rodaja de salmón y las cebollas, salpimentándolo y regándolo con aceite de oliva.
- Cerraremos bien los paquetes y los introduciremos en el horno, durante unos 15 minutos.
- Mientras, preparemos la salsa de mostaza, poniendo en un cazo al fuego, con la mostaza, la miel, la nata líquida y el caldo de pescado.
- Cuando arranque el hervor, lo retiraremos del fuego.
- Serviremos el salmón acompañado con las verduras y la salsa de mostaza, decorándolo con unas rodajitas de pepinillo.
(10 de febrero de 2022).
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