Salmón con salsa a las hierbas
Como hacer Salmón con salsa a las hierbas:Tenemos la suerte de que el salmón es un pescado muy interesante para aquellas dietas bajas en colesterol, debido a su crianza en cautiverio. Lo hemos elaborado de una manera muy sencilla, aportando los aromas de las hierbas aromáticas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Salmón con salsa a las hierbas
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Salmón con salsa a las hierbas
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- Colocaremos en un recipiente con tapa que pueda ir al horno, las rodajas de salmón, rociándolas con el vino blanco, sazonándolas con la pimienta verde y la sal, dejándolas reposar, durante 15 minutos, como mínimo.
- Transcurrido ese tiempo, taparemos el recipiente y lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a las rodajas, a media cocción.
- En un cazo pequeño, fundiremos la mantequilla, durante unos segundos en el microondas, añadiéndole la maicena, disuelta en la leche y el caldo colado de la cocción del pescado, incorporando además, las hierbas trituradas. Lo salpimentaremos y lo pondremos a cocer, a fuego fuerte, durante unos 7 minutos, mezclándolo enérgicamente con el batidor. Lo dejaremos reposar, durante 2 minutos, removiéndolo de nuevo.
- Serviremos el salmón acompañado de la salsa anterior. También podemos acompañarlo con unas láminas de calabacín salteadas con mantequilla.
(21 de julio de 2021).
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