Gallo al vapor con verduras salteadas
Como hacer Gallo al vapor con verduras salteadas:Para elaborar este plato, le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos saque los filetes y sin espinas de los gallos que le compramos. Un plato muy equilibrado ideal para dietas de adelgazamiento y bajas den colesterol.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 25 min
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Ingredientes para Gallo al vapor con verduras salteadas
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Como hacer Gallo al vapor con verduras salteadas
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- Ponemos agua en la vaporera, con unas ramas de perejil, sal y unos granos de pimienta negra.
- Salpimentamos los filetes, y los colocaremos en la parte superior de la vaporera. Lo dejaremos cocer a fuego fuerte durante 6 minutos. Reservaremos.
- Coceremos también las verduras, el puerro, las zanahorias, la patata y las judías verdes, limpias y troceadas (unos 15 minutos).
- A continuación las escurriremos bien y las saltearemos en una sartén con aceite y 1 diente de ajo picado.
- Serviremos en una fuente los filetes de gallo, acompañados de las verduras salteadas, decorándolo con un chorro de aceite de oliva crudo por encima.
(06 de abril de 2017).
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