Ravioli con salsa de tomate
Como hacer Ravioli con salsa de tomate:A estos raviolis, los elaboraremos con una sabrosa salsa a base de tomate, cebolla, zanahoria y apio, aromatizada con la albahaca, con ello tendremos un plato de pasta realmente exquisito.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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- Para 4 personas
Como hacer Ravioli con salsa de tomate
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- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, durante 2 minutos. Los pelaremos y cortaremos la pulpa en trocitos.
- En una cazuela con aceite de oliva, sofreiremos la cebolla, la zanahoria y el tronco de apio, bien picados.
- Cuando empiecen a dorarse, incorporaremos el tomate, dejándolo cocer, a fuego moderado, durante 15 minutos. Salpimentaremos, dejándolo cocer 5 minutos más.
- Añadiremos la albahaca cortada con las tijeras a trocitos.
- Coceremos los ravioli siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Los escurriremos y condimentaremos con la salsa de tomate, espolvoreándolos con el parmesano recién rallado.
(26 de agosto de 2019).
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