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Ravioli a la italiana

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Rehogaremos en una sartén con aceite de oliva, la cebolla y el ajo, todo bien picado.
Cuando empiece a tomar color, añadiremos el tomate triturado, condimentándolo con sal, pimienta, una pizca de azúcar y perejil, dejándolo cocer, hasta que la salsa espese (unos 10 minutos), a fuego lento.
Coceremos los raviolis en agua con sal, el tiempo que nos indique el fabricante o el vendedor, si son frescos.
A medida que vayan subiendo a la superficie, los iremos sacando con una espumadera, escurriéndolos bien y los colocaremos en una fuente de horno, cubriéndolos con la salsa de tomate y espolvoreados con el queso rallado.
Los introduciremos en el horno precalentado a 240ºC., gratinándolos durante 5 minutos.
Presentarlos en la misma fuente de gratinar.