Macarrones con chirlas y chipirones
Como hacer Macarrones con chirlas y chipirones:Como hacía días que no hacíamos unos macarrones. Los coceremos, esta vez juntos con el sofrito, las chirlas y los chipirones, en agua en la que hemos diluido una pastilla de caldo concentrado. De esta manera, los macarrones adquirirán un sabor marinero muy agradable.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Macarrones con chirlas y chipirones
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- Para 4 personas
Como hacer Macarrones con chirlas y chipirones
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- Picaremos la cebolla y el pimiento verde, muy menudos.
- Pelaremos y trincharemos el tomate.
- Limpiaremos bien las chirlas, poniéndolas en remojo en agua con sal, durante 1 hora.
- Limpiaremos los chipirones, y los cortaremos en anillas.
- En una cazuela grande con aceite, freiremos la cebolla y el pimiento, cuando tomen color (unos 15 minutos), agregaremos el tomate, los chipirones y las chirlas, rehogándolo todo, ligeramente.
- Añadiremos 5 vasos de agua mineral y la pastilla de caldo concentrado desleída.
- Cuando rompa el hervor, echaremos los macarrones, rociándolos con unas gotas de zumo de limón y espolvoreándolos con perejil picado. Los dejaremos cocer, durante 10 minutos y dejándolos reposar durante 5 minutos, con la cazuela tapada.
(24 de febrero de 2024).
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