Ramen de setas maitake, espinacas y huevo duro
Como hacer Ramen de setas maitake, espinacas y huevo duro:El ramen es uno de los platos favoritos que pueden ofrecerte en cualquier restaurante japonés. Se pueden hacer de muchas maneras, con ingredientes variados, vegetales con carnes o con pescados. Muchos de los ingredientes que emplearemos los podemos encontrar en tiendas especializadas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Ramen de setas maitake, espinacas y huevo duro
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- Para 4 personas
Como hacer Ramen de setas maitake, espinacas y huevo duro
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- Picaremos finamente el puerro y prensaremos el diente de ajo. Reservarlos.
- Coceremos los fideos ramen, siguiendo las instrucciones y el tiempo indicado del fabricante. Los escurriremos y extenderemos sobre un a bandeja, reservándolos.
- Mientras, coceremos los huevos en un cazo con agua y sal, durante 7 minutos. Los retiraremos del cazo y los enfriaremos en un recipiente con cubitos de hielo, para cortar la cocción.
- Calentaremos en una olla el aceite de sésamo virgen, un poco.
- Añadiremos el diente de ajo prensado y el puerro picado, sofriéndolos durante unos 5 minutos.
- Saltearemos las setas maitake, en la misma olla, unos 5 minutos.
- Verteremos el caldo vegetal, continuando la cocción y añadiendo las espinacas, durante un par de minutos.
- Apagaremos el fuego y agregaremos el genmai miso disuelto en un vasito de agua caliente, removiéndolo bien.
- Repartiremos los fideos ramen en boles individuales, añadiendo el contenido de la olla en cada uno de ellos, el tamari y un poco de aceite de sésamo tostado.
- Los espolvorearemos con el jengibre en polvo, decorándolos con los huevos duros cortados por la mitad. Servir bien caliente.
(20 de diciembre de 2022).
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