Crema de lentejas con morcilla
Preparación
- Pondremos las lentejas (que hemos tenido en remojo) a cocer en una olla, cubriéndolas de agua, junto con la zanahoria , el puerro y la patata. Salpimentaremos y las dejaremos cocer de 40 a 45 minutos.
- Trituraremos todos los ingredientes con la batidora.
- Incorporaremos la nata, mezclándola bien, y la pasaremos por el pasapurés, para que nos quede una crema fina, rectificando de sal si es necesario.
- En un sartén con aceite freiremos la morcilla cortada en rodajas, dejándola escurrir sobre papel absorbente.
- Repartiremos la crema de lentejas en platos individuales y colocaremos sobre la crema 1 rodaja de morcilla y decoraremos el plato con unos hilos de aceite de oliva. Servir caliente.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
