Crema de lentejas con morcilla
Como hacer Crema de lentejas con morcilla:Este plato, la gracia que tiene, es su decoración final. La colocación de la rodaja de morcilla y los hilos de aceite, aparte de ser una receta sencilla, es muy sabrosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Crema de lentejas con morcilla
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Como hacer Crema de lentejas con morcilla
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- Pondremos las lentejas (que hemos tenido en remojo) a cocer en una olla, cubriéndolas de agua, junto con la zanahoria , el puerro y la patata. Salpimentaremos y las dejaremos cocer de 40 a 45 minutos.
- Trituraremos todos los ingredientes con la batidora.
- Incorporaremos la nata, mezclándola bien, y la pasaremos por el pasapurés, para que nos quede una crema fina, rectificando de sal si es necesario.
- En un sartén con aceite freiremos la morcilla cortada en rodajas, dejándola escurrir sobre papel absorbente.
- Repartiremos la crema de lentejas en platos individuales y colocaremos sobre la crema 1 rodaja de morcilla y decoraremos el plato con unos hilos de aceite de oliva. Servir caliente.
(13 de enero de 2017).
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