Preparación
- Pelaremos las patatas y las trocearemos.
- Pondremos las patatas en una olla con un poco de agua, las coceremos durante 15 minutos.
- Pondremos las patatas en un bol y las aplastaremos con un tenedor.
- Le iremos incorporando la leche. Si nos queda muy espeso, le podemos poner un poco de caldo de hervir las patatas.
- Le añadimos un poco de aceite de oliva suave y mezclaremos bien.
- Le incorporaremos la yema de huevo, mezclaremos y ya está listo para comer.
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