Garbanzos con patas de ternera
Preparación
- Limpiaremos bien las patas, troceándolas y poniéndolas en la olla a presión.
- Incorporaremos los garbanzos y el trigo, que previamente, hemos tenido en remojo, la noche anterior, por separado.
- Picaremos la cebolla y los dientes de ajo, agregándole el azafrán, el pimentón y el agua mineral. Este plato no lleva aceite, pero los cubriremos con agua mineral.
- Cerraremos la olla, dejándola cocer, durante 45 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
- Una vez abierta la olla, le añadiremos 2 cucharadas de vinagre, dejándola cocer unos 5 minutos más.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 80 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- Marruecos
