Puré de lechuga romana
Como hacer Puré de lechuga romana:Uno de los purés más suaves que podemos cocinar, en el que el ingrediente principal serán las lechugas romanas, que coceremos junto con las patatas, la cebolla y el apio. Después de cocerlas, las pasaremos por la batidora agregándole la nata y las temas de huevo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Puré de lechuga romana
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- Para 4 personas
Como hacer Puré de lechuga romana
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- Pondremos una olla al fuego con 1 l. de agua mineral y los cubitos de caldo desmenuzados.
- Cuando empiece el hervor, agregaremos las lechugas, el apio, las patatas peladas y la cebolla, todos ellos limpios y troceados, dejándolos cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.
- Lo pasaremos todo por la batidora, hasta obtener una crema fina, salpimentándola.
- Mezclaremos las yemas con la nata líquida y las incorporaremos a la crema, calentándolo, sin que llegue a hervir. Lo serviremos en boles individuales.
(10 de noviembre de 2020).
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