Pudin de cangrejo
Como hacer Pudin de cangrejo:Precioso y sabroso entrante que elaboraremos a base de carne de cangrejo, huevos, requesón y pan rallado. Remataremos los pudin decorándolos con caviar y los acompañaremos con una mayonesa. Verdaderamente exquisito.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Pudin de cangrejo
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Como hacer Pudin de cangrejo
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- En un bol, batiremos 2 huevos, mezclándolos con el requesón, la salsa de tomate, el perejil picado y la nuez moscada.
- Desmigaremos la carne de cangrejo y la agregaremos a la mezcla anterior, salpimentándola.
- Engrasaremos con mantequilla unos moldes individuales, espolvoreándolos con pan rallado, rellenándolos con la mezcla anterior.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 190ºC. durante 30 minutos.
- Prepararemos una salsa mayonesa con el huevo restante, el aceite de oliva y la sal.
- Añadiremos la nata líquida, mezclándola bien.
- Lavaremos los rábanos y los cortaremos a rodajitas.
- Desmoldearemos los pudin en una fuente de servir, adornándolos con el caviar y las rodajitas de rábano, acompañándolos con la salsa anterior, servida en una salsera aparte
(15 de enero de 2019).
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