Preparación
- En un bol, batiremos 2 huevos, mezclándolos con el requesón, la salsa de tomate, el perejil picado y la nuez moscada.
- Desmigaremos la carne de cangrejo y la agregaremos a la mezcla anterior, salpimentándola.
- Engrasaremos con mantequilla unos moldes individuales, espolvoreándolos con pan rallado, rellenándolos con la mezcla anterior.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 190ºC. durante 30 minutos.
- Prepararemos una salsa mayonesa con el huevo restante, el aceite de oliva y la sal.
- Añadiremos la nata líquida, mezclándola bien.
- Lavaremos los rábanos y los cortaremos a rodajitas.
- Desmoldearemos los pudin en una fuente de servir, adornándolos con el caviar y las rodajitas de rábano, acompañándolos con la salsa anterior, servida en una salsera aparte
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Marisco
