Preparación
- En una cazuela calentaremos el aceite, a fuego moderado, rehogando la cebolla picada y las zanahorias pequeñas raspadas y enteras.
- Cortaremos los nabos a rodajas, añadiéndolos a la cazuela, junto con las hojas de laurel, el tomillo picado y la cebada perlada, cubriéndolo todo con agua, llevándola a ebullición. Taparemos la cazuela, bajaremos el fuego, dejándolo cocer, durante 1 hora.
- Añadiremos el puerro cortado a rodajas.
- Retiraremos las hojas de laurel y salpimentaremos, dejándolo cocer, unos 5 minutos más. Serviremos el potaje muy caliente.
#potaje
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Reino Unido
