Pollo Tai asado
Como hacer Pollo Tai asado:Una excelente elaboración de un pollo, al estilo tailandés. Muchas de las especies, las encontraremos en tiendas especializadas. La cocina tailandesa, se distingue, en la que añaden muchos sabores y aromas a sus platos, como podemos comprobar en esta receta de pollo asado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 95 min
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Ingredientes para Pollo Tai asado
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- Para 4 personas
Como hacer Pollo Tai asado
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- Untaremos toda la piel del pollo con el aderezo de las 7 especias.
- Calentaremos el aceite en una cazuela que pueda ir al horno, donde doraremos ligeramente, por todos los lados, el pollo.
- Lo espolvorearemos con el ajo, el chile y el jengibre, dejándolo freír durante 1 minuto.
- Verteremos el caldo de pollo y lo llevaremos a ebullición.
- Taparemos la cazuela y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC., durante 45 minutos.
- Pondremos la citronela, la salsa de pescado, el azúcar y el zumo de lima, en el vaso de un robot de cocina.
- Picaremos el cilantro y las cebolletas tiernas y los incorporaremos al vaso del robot, junto con la cúrcuma, batiéndolo, hasta que todo los ingredientes estén bien integrados.
- Añadiremos la leche de coco y volveremos a batirlo, hasta que se hayan mezclado bien, para obtener una salsa uniforme.
- Sacaremos la cazuela del horno y le agregaremos la salsa anterior, vertiéndola por encima del pollo.
- Volveremos a introducir la cazuela en el horno, dejándola 45 minutos más, hasta que el pollo nos quede muy tierno.
- Retiraremos la cazuela del horno y repartiremos las espinacas y los fideos de arroz instantáneo, a la salsa que rodea el pollo, dejándolo reposar unos 10 minutos. Servir de inmediato.
(30 de enero de 2020).
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