Pollo al horno con manzanas, tomillo y ajos tiernos

Guillem M. · ⏱ 60 min · 👥 4 · Media

Preparación

Precalentaremos el horno a 180ºC. Le pediremos a nuestro proveedor habitual que nos corte el pollo en octavos.
Lavaremos las manzanas, les retiraremos el corazón y las cortaremos en gajos, sin pelarlos.
Limpiaremos los ajos tiernos y los cortaremos en rodajas.
Salpimentaremos los trozos de pollo y los untaremos con aceite de oliva, poniéndolos en una bandeja de horno. Seguidamente la introduciremos en el horno, durante 15 minutos.
A continuación, agregaremos los gajos de manzana, las rodajas de ajos tiernos y el tomillo, continuando la cocción, durante 20 minutos más.
A media cocción lo regaremos con el vino blanco.
Serviremos el pollo, acompañado con las manzanas, los ajos tiernos, regándolo todo con los jugos de la cocción.