Preparación
- En una cartulina, dibujaremos la forma de un pez de unos 40 cm. de largo y 22 cm. de ancho.
- Extenderemos la masa de hojaldre descongelada, sobre una superficie enharinada.
- Colocaremos la cartulina patrón y recortaremos la masa, siguiendo el perfil.
- Con mucho cuidado, la colocaremos encima de una bandeja de horno, forrada con papel de hornear, untado con mantequilla.
- Guardaremos los recortes de la masa, que la emplearemos para contornear el pez.
- Pincelaremos la masa con huevo batido, dejándola reposar, durante 30 minutos.
- Pincharemos, con un tenedor, el fondo de la masa y la introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 15 minutos.
- Picaremos finamente la cebolla y 1/2 diente de ajo y los rehogaremos en una sartén con 40 gr. de mantequilla.
- Seguidamente, incorporaremos los langostinos pelados, rehogándolos, durante 2 minutos.
- Añadiremos la nata, la mostaza, el ketchup, la sal y 1 chorrito de salsa Worcestershire, rehogándolos otros 3 minutos.
- Una vez cocido el hojaldre, lo retiraremos con cuidado de la bandeja, colocándolo sobre una fuente de servir, rellenándola con la preparación anterior. Servir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Soja
Marisco
